Notre Carte...

                                                                        
               À découvrir
 L' ARDOISE
DE L' ESSENTIEL 

composer votre menu

5750f (entrée, plat, dessert)


4450f (entrée+plat ou plat + dessert)
        (seulement sur l'ardoise)

 LES ENTREES

  • SALADE DE POISSON au lait de coco 2100 F. 


  • SALADE DE POULPE 2100 F. 


    • ASSIETTE DE BULOTS nature 250g 1200 F.  


  • SOUPE DE POISSON PROVENCAL  2100 F. 


 LES PLATS

  • CURRY DE POULPE accompagnés de légumes du jour 3250 F.   

    Au choix purée maison ou riz.

  • SOURIS D' AGNEAU désossée à la fleur de thym 3500 F.   

    Au choix purée maison ou riz.

  • BOUILLABAISSE de l' Essentiel 4950 F.   

    Soupe de poisson,  filet de poisson du jour, crevettes, pommes de terre,  coquillages croûtons et sauce rouille.

  • Purée maison à l' huile de truffe 1250 F.   

  • Supplément garniture 850 F.   

 Desserts

  • CREME BRULEE maison 1 250 F.  

  • SOUPE DE CHOCOLAT cannelle, glace vanille 1 250 F.   

  • VACHERIN GLACE  1 250 F.  

  • PAIN PERDU de l' Essentiel 1 250 F.  

  • COLONEL Limoncello  1 950 F.  

  • COLONEL Vodka 1 950 F.  

FRUITS DE MER....

 INDIVIDUEL

  • CRABE des palétuviers entier selon saison 4400 F.  


  • CURRY d' un 1/2 CRABE des palétuvier selon saison 3500 F.   


    • Gratin de crabe des palétuviers selon saison 4200 F.   

      Supplément garniture.                                                                      700F. 

 LES PLATEAUX

  • Plateau l'essentiel pour deux 16000 F.  

    12 huîtres, 12 crevette, 1 Crabe des palétuviers (sauf du 1er décembre au 31 janvier), salade de poisson, salade du chef, coquillages, citron, vinaigre échalote et beurre

  • Plateau Popinees pour deux 20000 F.  

    Popinées 0,400, 12 huîtres, 12 crevette, 1 Crabe des palétuviers (sauf du 1er décembre au 31 janvier), salade de poisson, salade du chef, coquillages, citron, vinaigre échalote et beurre

  • Plateau Royal pour deux 22000 F.  

    Demi Langouste, 12 huîtres, 12 crevette, 1 Crabe des palétuviers (sauf du 1er décembre au 31 janvier), salade de poisson, salade du chef, coquillages, citron, vinaigre échalote et beurre

 LES HUITRES

  • WILD OYTER GIGAS NZ calibre N°4 Les 12    5450 F.    

  • WILD OYTER GIGAS NZ calibre N°4 Les  6    2850 F.    

  • FIN CREUSE LOCAL calibre N°3 Les 12    5450 F.    

  • FIN CREUSE LOCAL calibre N°3 Les  6    2850 F.